Jakie noże do kuchni...

[Pimps]

No folie z kostek nieźle przecina ale teraz się przyłożyłem i nie ukrywam ale ten zrolowany papierek to taka bibułka bardzo cienka i przeciął ją bez większego zamachu. Jestem z siebie dumny że tak dopieściłem ostrze.

[de_monter]

Taka sytuacja.
Nóż (?) chińskiego szefa kuchni i tasaczek do kurzęczych paznokci np.

[pawelpksa]

o la la, ale dwa rózne

[de_monter]

Prawdopodobnie to ten sam diabeł, tylko są różne KT.
Tasak ostrzony na siekierkę i można nim rąbać kostki, nóż ma delikatniejszą i cieńszą.

[T800]

Kupilem sobie dwa nowe kuchenniaki Sa to noze drzewieckie Gerpol Jeden rzeznicki drugi maly do warzyw Przyszly zupelnie tepe wiec wyprowadzam krawedz tnaca Zaczynalem od kamienia takiego do kos teraz jade na drobnym przemyslowym kamieniu z honownicy dwie godziny pocierania w tym upale a ten noz ledwo zaczal stawac na paznokciu z tego co znalazlem jest to stal x46cr13 zeby to takie twarde bylo  Cos czuje ze to beda dobre noze a tym malym sie ogole  Mysle ze z tej stali gdyby ja zahartowac na maksa mogla by powstac brzytwa

[Turtle]

420tka... słaba na brzytwy. Noże z niej zresztą też dupy nie urywają

[de_monter]

A ja mam coraz częściej dylemat.
Mam dwa dość dobre noże, szefa i węższy do filetowania i kilka Gerlachów do tzw. tyrania po dwadzieścia pięć zł. za sztukę. Załatwiam nimi grubsze ości w rybie, bardziej miękkie kostki kurzęcze czy lekko zamrożone mięso.
Używam ich od kilku lat i nie jestem pewny co lepsze.
W dwadzieścia sekund doprowadzić do ostrości te bardziej miękkie czy poświęcać sporo więcej czasu na naostrzenie tych twardszych. Jedno jest pewne. Te pierwsze ładniej wyglądają na stojaku.

[hastiness]

Od jakiegoś czasu spacerując po targach staroci, z uwagi na brak ciekawych brzytw, rozglądam się za jakimiś nożami. Ostatnio wpadł mi ciekawy Gerlach z dawnych czasów, niestety nie mogę ustalić z jakich lat produkcji ? Nóż był trochę zjechany więc wymagał renowacji niczym brzytwa, ale było warto, teraz można się nim golić. Nóż fajnie wyważony, super leży w dłoni i bardzo ergonomiczna rękojeść

[Piotr2142]

Jak już wrzucacie swoje noże to ja też wrzucę swoją perełkę.
Hand made japoński z stali rdzewnej aogami jak dobrze pamiętam 65 hrc długo się ostrzy😁 szkoda, że Japończycy nie robią takich ciekawych brzytew..

[hastiness]

Super te noże są 
Kupowałeś u nas czy przez internet ?
I jeżeli to nie tajemnica ile taki nożyk kosztuje ?

[Piotr2142]

Przez internet, udało mi się kupić kiedy był jeszcze nie bardzo drogi dałem 700, teraz chodzą po ok 1200 może więcej więc cena zaporowa sprawdzałem ok 2 lata temu

[hastiness]

Dzięki za info,
faktycznie cena kosmos, ale nóż super